Víno Kotek
Píle, pokora a neutuchající láska k vínu
Vinařství Kotek: Tradice, vášeň a víno v srdci jižní Moravy
OBJEVTE CHUŤ ČEJKOVIC
Naše MALÉ RODINNÉ vinařství se věnuje tvorbě vín, která přináší radost do každého dne. Kombinujeme tradiční přístup s moderními postupy a věříme, že víno by mělo být nejen kvalitní, ale i přístupné. Každý doušek našich vín je poctou k naší půdě a lidem, kteří za ním stojí. Moravské víno pro nás znamená víc než jen nápoj – je to způsob, jak přinést lidem radost do všedního dne i na velké oslavy. Ať už slavíte malé každodenní vítězství nebo velkou životní událost, naše víno je tu pro každý okamžik – od těch obyčejných až po ty nezapomenutelné.
DÁVÁME VÍNU ČAS I PROSTOR
Vína vyrábíme moderními technologiemi v nerezových nádržích. Všechna červená vína a část bílých zrají v dřevěných sudech. Při pěstování vinné révy a v průběhu její proměny se zaměřujeme na výrobu kvalitních lahvových vín. Snažíme se být inovativní při zpracovávání a uchovávání vína, abychom co nejlépe dokázali promítnout danou odrůdu v její chuti. Při přípravě vína využíváme jak osvědčených, tak nejnovějších technik a postupů. Naše vína jsou vyráběna v malých šaržích, proto v každé láhvi je znát rukopis našeho vinařství.
Vinice
CTÍME PŘIROZENOU KRÁSU VÍNA
V okolí Čejkovic patří mezi tradiční a typické odrůdy Tramín červený a Ryzlink rýnský, který zde díky místním podmínkám dozrává do výjimečné kvality a dává charakteristická odrůdová vína. Plná a hluboká vína zde vznikají také z oblíbené odrůdy Ryzlink vlašský.
Hojnost slunečního svitu a záhřevné vápenito-jílovité půdy, typické zejména pro viniční trať Novosady, mimořádně svědčí i odrůdám tzv. „Pinot family“ – Rulandskému bílému, šedému i modrému, které zde úspěšně pěstujeme.
V naší nabídce nechybí ani vyhledávaná vína odrůdy Pálava. Té jsme věnovali část výsadeb ve tratích Novosady a Díl u Včelína. Právě odsud pochází naše suchá Pálava – moderní a elegantní interpretace této aromatické odrůdy. Vyniká intenzivní vůní květin, exotického ovoce a koření, doplněnou pevnou strukturou, svěží kyselinkou a minimálním zbytkovým cukrem.
Sladší variantu Pálavy jsme pak pojali trochu v lehčím, svěžím stylu s nižším obsahem alkoholu. Jemné perlení ve formě frizzante dodává vínu hravost a osvěžující charakter, díky kterému je ideální volbou pro příjemné letní chvíle i neformální posezení.
NAŠE ETIKETA - propojení s přírodou
Naše vína jsou výrazem místa. A stejný příběh nese i jejich etiketa.
Jemné vrstevnice se stávají vizuálním podpisem terroiru – tichým, ale přesným otiskem krajiny, kde se rodí charakter každé lahve. Vykreslují zvlnění vinic, jejich expozici i jedinečnost polohy a přenášejí tak samotnou podstatu původu vína do jeho vizuální podoby.
Precizní zpracování v podobě debossu dodává etiketě hloubku a smyslový rozměr. Každý detail je pečlivě vtlačen do papíru tak, aby vznikl sofistikovaný celek na pomezí designu a umění.
Kompozici uzavírá jemná linie révy, která se napříč etiketou vine jako symbol kontinuity, tradice a respektu k přírodě - odkaz na samotnou podstatu vinařství.
Výsledkem je harmonické spojení estetiky a identity – etiketa, která není pouhým doplňkem, ale přirozeným pokračováním příběhu vína.
Degustace
Posezení ve sklepě:
Po domluvě se zastavte ochutnat lahodná vína a užijte si pohodlné posezení v našem útulném sklepe v Čejkovicích.
Soukromá degustace u vás:
Rádi vyjedeme k vám domů a připravíme exkluzivní soukromou degustaci vín přesně podle vašeho gusta..
Piknik mezi vinohrady:
Toužíte zažít ochutnávku vín přímo mezi vinohrady? Dopřejte si soukromý zážitek s piknikovým košem plným delikates přesně podle vašeho gusta.
Kontakt
![[object Object]](/_next/static/media/logo.185b004d.svg){kind=logo}
Milan Kotek
+420 775 298 545
Zodpovídá za technologii a výrobu.
Michaela Latýnová
+420 777 778 793
Obchod a marketing.